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韩国:帐篷马车最接地气

发布时间:2017-03-14 15:10:10来源:未知点击:

  在韩国,周五被称为“火五”,意思是火热的星期五经历了一周的工作和学习,周五的晚上成为释放压力的最佳时间韩国人会在这晚和亲友或同事聚餐韩国深夜食堂的主角往往是酒和各种下酒菜,在韩国人看来,比吃饱更重要的是喝好   韩国人过“火五”的流程是这样的:先是烤肉之类的大餐,配上韩国烧酒;接着是炸鸡或羊肉串配啤酒,或者韩国传统的海鲜饼配浊酒;然后去卡拉OK唱歌,当然也少不了各种酒喝得不舒服了还会买些解酒饮料酒过三巡后已经过了午夜,一般还会在街边的“帐篷马车”吃一些关东煮、乌冬面等   韩国的深夜食堂的可以分为韩式、中式、日式、西式四大类每个人都能找到自己喜欢的口味路边的“帐篷马车”则是更接地气的深夜食堂,也是上班族的最爱帐篷马车是集食物操作台、餐桌、帐篷为一体的路边摊,夏季可以撑开帐篷,放下塑料桌和塑料椅,冬天则放下帐篷保暖糖饼、辣炒年糕、紫菜包饭、血肠、鱼串、鸡肉串、天妇罗、炸酱面、乌冬面各种小吃应有尽有,还有鸡爪、海螺这样的下酒菜   记得有一年参加完元旦敲钟仪式后,《环球时报》记者在寒风中等待许久,又冷又饿,而首尔的大小餐馆都已经关门过节黑暗中看到一处亮光,灯光来自一个被透明塑料布包得严严实实的“帐篷马车”,一股股香味不断冒出记者赶紧钻进塑料帐篷,里面热气腾腾,一对老夫妇正在忙活,听到有客人到,他们满面笑容招呼我们坐下,先倒了两杯热汤让我们暖手问要吃点什么,也没有菜单我们参照旁边的食客点了鱼串和面条,还有辣鸡爪老奶奶像熟人一样和我们聊了起来,她一边夸我们韩文说得好,一边还切着血肠记者问他们为什么大过节的还要摆摊,他们说年纪大了,儿女也都不在身边,过节客人多,收入能多点,另外,和客人聊聊天也就不感到寂寞了   韩国的深夜食堂不能不提出售“解酒汤”的汤饭馆这样的餐馆一般为喝到深夜的酒客而开一夜喝完几轮,酒友最想要的就是来一顿热热乎乎的汤饭韩国各地的解酒汤做法和材料有所不同比如首尔的解酒汤是用牛骨酱汤加上豆芽、萝卜、白菜、牛血熬制而成,味道稍苦,